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O futuro Bonde Restaurante, que promete ser uma das grandes atrações da linha turística do Centro Histórico em breve já foi equipado com uma moderna cozinha planejada. Espaço conta com pia de granito e cuba de inox, dois frigobares navais e mobiliário para fornos e prateleiras.

            
O elétrico, de origem italiana, aos poucos vai ganhando nova cara com os serviços de restauração e montagem realizados por equipe especializada da CET, na Oficina do Valongo.

             
Além da cozinha completa, o veículo já dispõe de elevador automático para a acessibilidade, banheiro moderno (padrão de ônibus rodoviário) e inversores de frequência, espécies de transformadores elétricos que fornecem a potência ideal para o funcionamento dos aparelhos. Também já chegaram 34 cadeiras de policarbonato – ainda serão afixadas.

 

Trabalhos

O bonde já recebeu reparos de funilaria e banho de fundo antiferrugem. Ainda faltam a reforma do piso e do teto, instalação do sistema elétrico, ar condicionado, truck (chassi), colocação das mesas e cadeiras, além da pintura e envelopagem temática.

             
“A restauração leva tempo, já que exigem tarefas bem racionalizadas e com boa dose de criatividade, em especial nos serviços de readequações e acabamento”, explica Vander Raitz, encarregado dos trabalhos de carpintaria e marcenaria. Ele cita, por exemplo, a confecção das mesas (total de 13), de madeira compensada, que estão sendo fabricadas pela própria equipe da CET.

             
“Para aproveitar melhor o espaço interno do veículo, criamos um sistema de mesas retráteis, que fecham com dobradiças invisíveis inspiradas nas utilizadas nos trens de alta velocidade da Europa. Já as cadeiras de policarbonato, com design italiano, serão afixadas com base de estrutura de alumínio desenvolvida em nossa oficina”, completa Vander.
 
Único na América Latina
O Bonde Restaurante está sendo readequado em um modelo articulado “Ristocolor”, de fabricação italiana (1933), que durante muitos anos circulou pelas ruas de Turim. Quando estiver pronto (a previsão é junho deste ano), terá capacidade para transportar até 34 pessoas. Ele será o único em toda a América Latina a contar com restaurante em um espaço com decoração requintada, oferecendo salão com mesas e cadeiras e som multimídia para animar festas, jantares, buffets e solenidades.

           
“Será algo diferente em relação aos outros bondes temáticos como o Pelé e o Café. Os passageiros passearão observando os pontos turísticos e saboreando pratos e bebidas especiais, em um ambiente climatizado, a exemplo do que ocorre em alguns sistemas de elétricos turísticos, na Europa, Austrália e Nova Zelândia”, salienta o presidente da CET, Antonio Carlos Silva Gonçalves.

             
Ele lembra que além do Bonde Restaurante, a CET também realiza estudos para colocar em circulação outro veículo gastronômico, o Bonde Sushi, que servirá comida japonesa.

Sugestão do chef - R$29
 
Cardápio especial - R$29
Prato do dia + sobremesa do dia + refrigerante ou água
  

Sobremesa - R$9,50
 
Horário: Das 11h30 às 15h        
    

20/04 – Quinta
Sugestão do Chef: Alcatra acebolada, arroz carreteiro e brócolis gratinado
Cardápio Especial: Penne ao pesto com isca de frango grelhada
 
21/04 – Sexta
Sugestão do Chef: Peixe ao molho de ervas e alcaparras, arroz cremoso de alho-poró e legumes sautés
Cardápio Especial: Filé de frango à francesa, arroz branco com fritas, ervilha, presunto e cebola puxados na manteiga
 
22/04 – Sábado
Sugestão do Chef: Carne assada recheada, arroz branco, batatas douradas e vinagrete
 
25/04– Terça
Sugestão do Chef: Maminha assada ao molho de ameixa com arroz branco e batata rústica
Cardápio Especial: Filé de frango grelhado, arroz branco e creme de milho
 
26/04– Quarta
Sugestão do Chef: Sobrecoxa frita com lascas de alho, arroz branco e batata em conserva
Cardápio Especial: Bisteca suína grelhada, arroz branco e farofa
 
27/04– Quinta
Sugestão do Chef: Alcatra à parmegiana, arroz branco e fritas
Cardápio Especial: Fusilli aos 4 queijos com isca de frango grelhada
 
28/04– Sexta
Sugestão do Chef: Peixe frito com shoyu e cebolinha, arroz cremoso de alho-poró e brócolis sauté
Cardápio Especial: Frango grelhado ao molho de mostarda, arroz branco e fritas
 
29/04– Sábado
Sugestão do Chef: Espeto Misto (carne, frango e linguiça), arroz, vinagrete e farofa
 
O Estação Bistrô Restaurante-escola funciona na antiga Estação do Valongo

Largo Marquês de Monte Alegre, 2 - Centro Histórico

Info.: (55 13) 3219-3494
Site: www.estacaobistro.com.br

O comércio do Centro Histórico está se preparando para entrar no clima da Copa do Mundo. Um bom exemplo é do Restaurante Giana, na Rua Dom Pedro II, que contratou um recepcionista bilíngue, fará decoração especial e vai agregar pratos da culinária mexicana ao seu cardápio.
 
Para alcançar seu objetivo, o proprietário da casa, Silvio Almeida, conta com a colaboração da nora, que morou no México por três anos e escolheu 10 receitas, que vão ganhar um toque brasileiro.

Fui e gostei
Veja a opinião de quem já visitou a cidade e aproveitou para valer!

01/01/2011 - Visitante
Centro Histórico
Orla

Maravilhoso. É uma riqueza histórica

24/11/2010 - Visitante
Orla da praia e jardins

O por do sol, na Ponta da Praia, é fantástico. Fazendo caminhada, batendo um papo...

09/03/2011 - Visitante
Orla da praia e jardins

Parabéns, sou santista de coração ,moro na cidade há 15 anos, adoro...

24/07/2011 - Visitante
Museu da Pesca

nasci em santos, vim para são paulo, mas aqui com mais de trinta anos ainda não me...