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O futuro Bonde Restaurante, que promete ser uma das grandes atrações da linha turística do Centro Histórico em breve já foi equipado com uma moderna cozinha planejada. Espaço conta com pia de granito e cuba de inox, dois frigobares navais e mobiliário para fornos e prateleiras.

            
O elétrico, de origem italiana, aos poucos vai ganhando nova cara com os serviços de restauração e montagem realizados por equipe especializada da CET, na Oficina do Valongo.

             
Além da cozinha completa, o veículo já dispõe de elevador automático para a acessibilidade, banheiro moderno (padrão de ônibus rodoviário) e inversores de frequência, espécies de transformadores elétricos que fornecem a potência ideal para o funcionamento dos aparelhos. Também já chegaram 34 cadeiras de policarbonato – ainda serão afixadas.

 

Trabalhos

O bonde já recebeu reparos de funilaria e banho de fundo antiferrugem. Ainda faltam a reforma do piso e do teto, instalação do sistema elétrico, ar condicionado, truck (chassi), colocação das mesas e cadeiras, além da pintura e envelopagem temática.

             
“A restauração leva tempo, já que exigem tarefas bem racionalizadas e com boa dose de criatividade, em especial nos serviços de readequações e acabamento”, explica Vander Raitz, encarregado dos trabalhos de carpintaria e marcenaria. Ele cita, por exemplo, a confecção das mesas (total de 13), de madeira compensada, que estão sendo fabricadas pela própria equipe da CET.

             
“Para aproveitar melhor o espaço interno do veículo, criamos um sistema de mesas retráteis, que fecham com dobradiças invisíveis inspiradas nas utilizadas nos trens de alta velocidade da Europa. Já as cadeiras de policarbonato, com design italiano, serão afixadas com base de estrutura de alumínio desenvolvida em nossa oficina”, completa Vander.
 
Único na América Latina
O Bonde Restaurante está sendo readequado em um modelo articulado “Ristocolor”, de fabricação italiana (1933), que durante muitos anos circulou pelas ruas de Turim. Quando estiver pronto (a previsão é junho deste ano), terá capacidade para transportar até 34 pessoas. Ele será o único em toda a América Latina a contar com restaurante em um espaço com decoração requintada, oferecendo salão com mesas e cadeiras e som multimídia para animar festas, jantares, buffets e solenidades.

           
“Será algo diferente em relação aos outros bondes temáticos como o Pelé e o Café. Os passageiros passearão observando os pontos turísticos e saboreando pratos e bebidas especiais, em um ambiente climatizado, a exemplo do que ocorre em alguns sistemas de elétricos turísticos, na Europa, Austrália e Nova Zelândia”, salienta o presidente da CET, Antonio Carlos Silva Gonçalves.

             
Ele lembra que além do Bonde Restaurante, a CET também realiza estudos para colocar em circulação outro veículo gastronômico, o Bonde Sushi, que servirá comida japonesa.

Sugestão do chef - R$29

 
25/05 – Quinta

Sugestão do Chef: Costelinha suína ao molho barbecue, arroz branco, cebolas empanadas e batatas fritas

Cardápio Especial: Fusilli aos 4 queijos com isca de frango grelhada

 

26/05 – Sexta

Sugestão do Chef: Moqueca de cação, arroz banco e pirão

Cardápio Especial: Sobrecoxa de frango assada na cerveja, arroz branco e batatas coradas

 

27/05 – Sábado

Sugestão do Chef: Coxa e sobrecoxa assada, canjiquinha cremosa e quiabos tostados
 

30/05 – Terça

Sugestão do Chef: Filé de pescada ao molho de ervas com arroz cremoso de beterraba

Cardápio Especial: Maminha assada, arroz branco e batatas coradas

 

31/05 – Quarta

Sugestão do Chef: Peixe frito com molho de camarão, arroz branco e fritas

Cardápio Especial: Alcatra acebolada, arroz branco, feijão e farofa

 

01/06 – Quinta

Sugestão do Chef: Lombo suíno ao molho de mostarda e mel, arroz branco e brócolis sauté

Cardápio Especial: Penne ao pesto de rúcula com isca de frango grelhada

 

02/06 – Sexta

Sugestão do Chef: Tainha assada, arroz branco e farofa de camarão

Cardápio Especial: Sobrecoxa de frango frita ao molho oriental, arroz branco e batatas sautés

 

03/06 – Sábado

Sugestão do Chef: Espaguete al mare (marisco, lula, peixe branco)

 

 

O Estação Bistrô Restaurante-escola funciona na antiga Estação do Valongo

Largo Marquês de Monte Alegre, 2 - Centro Histórico

Info.: (55 13) 3219-3494
Site: www.estacaobistro.com.br

O comércio do Centro Histórico está se preparando para entrar no clima da Copa do Mundo. Um bom exemplo é do Restaurante Giana, na Rua Dom Pedro II, que contratou um recepcionista bilíngue, fará decoração especial e vai agregar pratos da culinária mexicana ao seu cardápio.
 
Para alcançar seu objetivo, o proprietário da casa, Silvio Almeida, conta com a colaboração da nora, que morou no México por três anos e escolheu 10 receitas, que vão ganhar um toque brasileiro.

Fui e gostei
Veja a opinião de quem já visitou a cidade e aproveitou para valer!

01/01/2011 - Visitante
Centro Histórico
Orla

Maravilhoso. É uma riqueza histórica

24/11/2010 - Visitante
Orla da praia e jardins

O por do sol, na Ponta da Praia, é fantástico. Fazendo caminhada, batendo um papo...

09/03/2011 - Visitante
Orla da praia e jardins

Parabéns, sou santista de coração ,moro na cidade há 15 anos, adoro...

24/07/2011 - Visitante
Museu da Pesca

nasci em santos, vim para são paulo, mas aqui com mais de trinta anos ainda não me...