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30/ 06/ 2022

Festival Santos Café ensinará como preparar pratos doces, salgados e drinks com a bebida. Inscreva-se gratuitamente

Em meio a dezenas de opções de lazer e compras, o Festival Santos Café 2022 também terá espaço para os amantes do café aprenderem mais sobre a bebida ou como prepará-la com pratos salgados, doces ou drinks. Serão três palestras e quatro oficinas com inscrições abertas e gratuitas a partir desta quinta-feira (30) por aqui.

Com quatro turmas de 10 vagas cada - 9 de julho, às 13h e 16h, e 10 de julho, às 13h e 16h (no Rei do Café, à Rua Gonçalves Dias, 34/36), a oficina ‘Coquetéis com Café’ vai ensinar como fazer três bebidas: Coffee Negroni, Ouro Verde e Black Strap. Os professores serão Marcelo Malanconi e Aline Araújo, do Hideout Speakeasy, bar de Santos especializado em coquetéis.

GASTRONOMIA

O segundo andar do Paço Municipal (Praça Mauá s/nº) será o ‘point’ para quem deseja aprender a preparar delícias salgadas ou doces com café. No dia 9, às 11h, as chefs Glaucia Rodrigues e Margot Lambert, do Senac, vão ensinar 40 alunos a preparar um biscoito de chocolate com laranja, incluindo versão sem glúten e sem lactose. O doce é indicado para harmonizar com café e inclusive haverá demonstração com a bebida na aula.

No mesmo dia, às 15h, o chef Junior Monteiro, do Estação Bistrô Restaurante-Escola, vai ensinar como fazer um delicioso filé de sobrecoxa glaceada com café. São 40 vagas.

Como preparar um brownie de chocolate com café e ganache de café é o tema da oficina do dia 10, às 11h, com 40 vagas. A professora será Maristela Fernandes, da Miss Docinho, que vende sobremesas para restaurantes e também por encomenda.

Se você deseja participar das oficinas, não perca tempo e faça rapidamente a sua inscrição, já que nas últimas edições as vagas se encerraram rapidamente. Aos participantes, solicita-se que levem uma lata de leite em pó, que será doada ao Fundo Social de Solidariedade de Santos (FSS). Recomenda-se chegar com 15 minutos de antecedência.

PALESTRAS

O Museu do Café (Rua XV de Novembro, 95, com entrada pela lateral, na Rua Frei Gaspar) vai realizar três palestras, cada uma com 60 vagas. No dia 9, às 15h, o tema é “O que é um café de qualidade?”, a cargo de Úbion Terra, diretor executivo da O’Coffee Brazilian Estates. Em seguida, às 16h30, Mônica Pinto, coordenadora de Projetos da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), falará sobre “Novas tendências de consumo de café”. Já no dia 10, às 11h, o assunto a ser abordado será “Mercado de Cafés Especiais”, por Carolina Vono, da Moreira e Alckmin Coffees.

 

Evento oferece passeios monitorados a pontos históricos e torrefadora

A programação do festival inclui experiências e passeios monitorados recheados de curiosidades e história da Cidade e do Brasil. Com guia da Secretaria de Empreendedorismo, Economia Criativa e Turismo (Seectur), o passeio ‘Rota do Café’ vai percorrer diversos pontos históricos do Centro relacionados à bebida, incluindo uma visita às instalações da Associação Comercial de Santos. Saídas da Igreja do Valongo (Largo Marquês de Monte Alegre), nos dias 9 e 10, com saídas 11h e 15h- limitadas aos 20 primeiros participantes por ordem de chegada.

Também na região do Valongo, nos dias 9 e 10, das 11h às 16h, tem visita monitorada de hora em hora aos carros ferroviários históricos armazenados na garagem dos bondes. Senhas gratuitas são retiradas na Estação do Valongo.

Já todo o processo de torrefação do café será demonstrado a quem comparecer à visita monitorada ao Rei do Café, nos dias 9 e 10, às 11h30. Serão distribuídas 20 senhas gratuitamente no próprio local.

PAÇO

Sede da Prefeitura e prédio que homenageia um dos mais ilustres santistas, o Patriarca da Independência do Brasil, o Palácio José Bonifácio também tem visitas monitoradas com guias da Seectur nos dias 9 e 10, às 14h. O prédio, construído no período áureo do café, é uma das poucas edificações públicas do Estado que mantém a estrutura original e a maior da parte da decoração preservada. Os participantes irão conhecer o saguão principal, o Salão Nobre Esmeraldo Tarquínio, a Sala Princesa Isabel e o Centro de Controle Operacional (CCO). Além disso, também poderão visitar a exposição em homenagem a José Bonifácio, montada no 5º andar.

São 15 pessoas por passeio com inscrições por aqui. Solicita-se que os participantes levem uma lata de leite em pó.

Foto: Raimundo Rosa/Arquivo PMS

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