No térreo da Estação do Valongo funciona o Estação Bistrô, o primeiro restaurante-escola do litoral paulista.

O piso original, com dois tipos de ladrilho hidráulico, foi descoberto em 2003, durante as obras de revitalização do imóvel. 

Aberto ao público em 5 de junho de 2012, o restaurante-escola é voltado à qualificação de jovens em estado de vulnerabilidade social no ramo de Alimentos & Bebidas. 

Criado graças à parceria entre prefeitura, Ministério do Turismo e Universidade Católica de Santos (Unisantos), funciona de terça a sábado, das 12h às 15h.

Eita restaurante arretado de bão, visse? Im-pos-sí-vel você não se perder em um cardápio enooorme, recheado de gostosuras, apresentados em pratos que podem servir até cinco pessoas. Isso mesmo! Você não leu errado!

Então, vamos lá, começando com os destaques da casa. Já experimentou galo e mocotó? Pois aqui tem, preparados no capricho. Tem vários pratos com carne seca, carne de sol, costelinha suíça, baião de dois, escondidinhos e arrumadinho.... Conhece o arrumadinho? Ele é preparado com feijão fradinho, arroz, queijo coalho, carne seca desfiada, calabresa, cebola, farofa d´água e costela suína. Sentiu o sabor?

Peraí que tem mais. Muito mais: frutos do mar (abadejo, cambucu, linguado, lula, polvo, bacalhau, camarão, marisco e até paella!).

Pensa que acabou? Que nada. Tem espetos, carnes (picanha, filé-mignon e contrafilé) das mais variadas formas, sem contar nas porções: galo, mocotó, sarapatel, caldo de mocotó, carnes secas, bolinhos de tudo que é jeito, mandioca, iscas... além de frango, massas, lombo, risotos, saladas e... pizzas! Pra completar, todo dia tem um prato mais avexado, promocional, baratim, baratim...

Pode reservar um bom tempo para analisar as opções do cardápio e consultar sua santa barriguinha. Ó, dúvida atróz...

Em Santos, o público feminino tem um restaurante pra chamar de seu. Local acolhedor, inspirador, tem comidinhas gostosas e uma programação variada voltada para as mulheres. E tudo nasceu do afeto entre mãe e filha, e do amor de ambas pela culinária. Sorte sua!

O menu é variado: tortas, saladas, proteínas, sopas e sobremesas. O top da casa é o frango divino – frango à milanesa coberto por uma generosa camada de catupiry e acompanhamentos.

Pintou dúvida? Então vá de Menu Degustação, com duas coxinhas de frango, três bolinhos de mandioca com carne seca, quatro bolinhos de arroz, quatro bolinhos de provolone, fritas e um molho di-vi-no!

De sobremesa, que tal a taça Ferrero, com cremes branco, creme de chocolate, Nutella, xerém e bombom Ferrero? Ou o Bombom Aberto, uma delícia de casquinha de chocolate ao leite recheada com brigadeiro de Ninho, frutas e ganache de blend de chocolates? Tem também a palha italiana de colher, musses e Ballerine de cenoura com chocolate, um bolinho de cenoura com bastaaaaante calda e brigadeiro pra você comer todinho... e sonhar com mais.... Vale ainda se lambuzar com a pizza brownie.

Também de bowls frios e quentes, combos, tortas, panquecas, pratos com carne e sem carne, porções variadas...

Para acompanhar, peça um dos cafés especiais. O Pink Latte, por exemplo, é preparado com leite gelado rosa, baunilha, leite condensado e chantininho. Delícia!

Foto topo: Carlos Nogueira

Camarões, lagosta, siri, bacalhau, polvo, ostras, vieira, vôngole, peixes das mais variadas espécies e grande variedade de frutos do mar – tudo fresquíssimo!

Para completar um ‘açougue-restaurante de rua do mar’ no mezanino, com pratos criados por Dario Costa, vencedor em 2020 do reality show Mestre do Sabor, da TV Globo.

O Mercado de Peixes de Santos é, desde 1982, uma atração turística, presente no roteiro de visitantes e, claro, dos moradores da cidade.

Não se iluda com a aparência e decoração simples, com cobogós, paredes de bloco aparente e chão de cimento queimado. É que o foco da casa, aberta em dezembro de 2020, é a culinária.

Aliás, a cozinha é aberta para o salão e exibe o que há de melhor e mais moderno em equipamentos – afinal, os proprietários são os dois chefs: um estudou em Londres e trabalhou com Alan Ducasse, e o outro atuou em casas como Clos, Bossa e Ovo e Uva, em São Paulo.

De menu enxuto, o restaurante de ares praianos prima pelo inusitado mesmo em pratos aparentemente simples, como o milho na brasa, que depois de assada ganha sabor defumado, além de parmesão e cebolinha salpicados. Aí é só pincelar a manteiga de anchova... a delícia está pronta!

O sabor irresistível de churrasco está também na lula na brasa, servido com barriga de porco e um molho de tomate pra lá de especial. Tem ainda arroz de marisco e cupim ao forno, além de pratos que se renovam diariamente no almoço executivo. Pra acompanhar, que tal um suco de Cambuci? Depois, escolha uma sobremesa (o pudim de leite com cumaru, acompanhado de licor de jabuticaba, é incrível) e, pra finalizar, vá de espresso tônica.

Ah! Ficou curioso com o nome da casa? Fim Fim é o nome de um lindo pássaro canoro brasileiro. Simples assim... 

A casa diz, com orgulho, que oferece a melhor comida havaiana da cidade! Os clientes a-do-ram o Pupukea (salmão ou atum cru ou grelhado com cream cheese). Mas tá a fim da versão low carb? Não tem problema: a casa troca, numa boa, o gohan por um boost nas folhas. Delícia! Pra acompanhar, que tal uma Sumatra Surf Beer bem geladinha, com temática de surf que combina super com a casa?

Misturinhas inusitadas também são o forte da casa. Tem o pulled pork ao molho barbecue, algo superdiferente para um poke. Bem gostoso e combina muito! Pra acompanhar, um Frozen de Açaí com vodka! Refrescante e muito balanceado.

No cardápio, tem ainda entradinha, burgers, pratos executivos, risoto, sobremesas e drinks. Ah! Os pokes têm tamanhos diferentes, de acordo como tamanho da sua fome: o marola, com 250 gramas; o clássico, com 450 gramas de delícias, e o storm, com nada menos de 700 gramas – quase pra pular dentro, né?

A casa se propõe a atender todas as tribos. Os pedidos campeões são o  swell (porção de batata frita, costela desfiada e cream cheese), coxinha de salmão e o famoso camarão estendido!! Curioso pra saber o que é, né?

Para completar, a decoração é muito bacana, com linda temática havaiana, claro. Descolada, com comidinha fresca e só música boa. Quer mais o quê?

A casa faz as delícias dos adoradores da culinária japonesa. Variedade é que não falta por aqui.

Tem otoshi (entradas) como sunomono, robata, harumaki, shimeji e até ostras; saladas incríveis como a Shake, preparada com salmão com cubos de kani, pepino, cenoura e folhas regadas ao molho da casa; porções, vários tipos de yakissoba, de tempurá, tepan yaki, makimonos, hossomakis, sushis, niguiris, sashimis, temakis, pokes e, claro, os famosos combinados. Ufa....

Sobrou espacinho pra sobremesa? Então vamos lá: grand Aiko, grand gateau, petit gateau, tempurá de sorvete (imperdível!), banana flambada, harumaki doce, banana caramelada, creme de papaya com licor de cassis..... e tem mais!

E a gente também não pode esquecer dos drinques pra lá de especiais. Sem contar a variedade de cervejas que a casa apresenta.

A fim de comida farta, pra se esbaldar em sabor nordestino arretado? Pois o Itabaiana 3 é o lugar certo! Da cozinha desta casa do Norte, instalada em espaço amplo e confortável, saem buchada de bode, baião de 2, carne de sol acebolada, carne seca e o arrumadinho, preparado com feijão fradinho, queijo coalho, costelinha, carne seca desfiada, calabresa, cebola, farofa d’água.... Há pratos que servem até sete pessoas!

Sabores mais tradicionais? Vai firme que tem escondidinhos, frango e contrafilé de tudo que é jeito, filé-mignon, picanha, lombo suíno, feijoada, massas, peixes, caldeirada, camarão e espetos – inclusive à gaúcha. Também tem porções para um happy hour.

Prepare-se porque a escolha nessa fusão gastronômica será difícil....

Não estranhe... Não, você não está no lugar errado. Essa tradicional panificadora, inaugurada em 1965, conta com um restaurante que surpreende pela diversidade e qualidade. É só pegar o elevador para chegar no andar das delícias.

E isso desde cedo, com café da manhã completo e um combo que vale por uma refeição inteira. Sempre tem um ícone da gastronomia para alegria da clientela: caldeirada, paella, bacalhau, cordeiro, tainha.... A cozinha japonesa também se faz presente, com hot rolls e niguiris.

Em outras palavras, há para todos os gostos: pratos quentes, frios, salgadinhos, frutas. E tem mesa de doces também, lógico, com merengue de morango; quindim; pudim de leite condensado, de chocolate e tapioca, e muito mais.

Opção é por sandubas ou por um lanche rápido? Pois tem também! Tem até hamburguer de blend de Angus ou cordeiro....